Vörösboros vaddisznópörkölt

Véletlen kép

Hibrid riválist kap a Smart Fortwo

A pörkölt igen régi magyar étel, melynek egyik kedvelt változata a Vörösboros vaddisznópörkölt. A hozzáadott vörösbor segíti az emésztést és a jó minőségű száraz vörösbor elveszi a vad ízét.

Vörösboros vaddisznópörkölt hozzávalók

  • 70 dkg vaddisznó hús
  • 10 dkg paradicsompüré
  • 10 dkg zsír
  • 3 paprika
  • 2 paradicsom
  • 4 nagy vöröshagyma
  • 2 kávéskanál pirospaprika
  • 2,5 dl száraz vörös bor
  • só, bors

Vörösboros vaddisznópörkölt készítése

A megmosott vaddisznó húst újjnyi széles kockákra vágjuk, és vízben 10 percet állni hagyjuk, amelybe egy kávéskanál ecetet öntünk. Így fertőtlenitjük a vadhúst és veszít a vadhús jellegzetes vad ízből. Közben egy lábasban zsíron megfonyasszuk a kockákra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, sóval borssal és bele tesszük a leöblített húst, azzal jól átkavajuk, és hagyjuk egy kicsit lesülni. Ha lesült, hozzáadjuk a paradicsompürét, a karikára vágott paprikát, a kockára vágott paradicsomot és felengedjük a borral. Ha nem elég szaftos önthetünk alá vízet, de egyszerre mindig csak keveset. Ha a vaddisznó hús megpuhult, akkor sós vízben főtt krumplival tálaljuk. A vörösboros vaddisznópörkölthöz kovászos uborkát kínáljunk.

Fontos tanács vörösboros vaddisznópörkölt készítésekor, hogy a pörkölt szaftja jó sűrű legyen s legalább annyi, hogy a húsokat majdnem belepje.

Megosztás közösségi portálokon


FXCC Forex Trading


Keresés

Hasznos oldalak

Ananászos currys csirke
Brassói aprópecsenye
Citromos szűzpecsenye
Fokhagymás tordai csirke
Gombás harcsaszeletek
Marhapörkölt
Marhatokány
Pácolt sült csirkeszárny
Sörfesztivál
Vörösboros marhapörkölt

Népszerű oldalak

Kókuszgolyó recept
Óraátállítás
Fokhagymakrémleves
Gofri receptek
Tzatziki saláta recept

Legújabb oldalak

ACN rezsicsökkentés
Esküvő fotózás
Esküvői fotós
Óraátállítás 2013
Hálaadás


Az oldalon közzétett információk csak tájékoztató jellegűek, azok nem minősülnek ajánlattételnek!



Receptorszag.hu Receptek a világ minden tájáról! Óraátállítás Óraátállítás 2013 Befektetés




Lap tetejére